鶏いぶし手羽のマリネはやはりビールと組み合わせたい
「鶏いぶし手羽」は和風ソースに漬け込み燻した和風ハムのような味わいを持つ手羽です。温めなくてもそのままで美味しく食べることができます。味付けはすでに済んでいますから、パウチから取り出すだけですぐに「お酒の肴」として使える手軽さも嬉しい一品です。今回は鶏いぶし手羽にひと手間を掛けて、野菜と一緒にマリネにしました。
この「鶏いぶし手羽×野菜のマリネ」は、ビールととても相性が良いのです。手羽の和風ソースの味わいと甘酸っぱいマリネ野菜がビールとよくマッチします。燻すことで皮の脂が落ちて旨味だけが残っています。お肉は柔らかく高タンパク低脂質で栄養価が高いのに、カロリーが控えめなのもおすすめのひとつです。
今回は「相性の良いお酒」としてビールを取り上げましたが、白ワインとも好相性でしょう。その日の気分に合わせて、お酒を選んでもいいですね。
マリネの甘酸っぱさに喉ごしの良いビールがすすみます。
おうち時間をより楽しむことで、普段だとチャレンジが難しいものや、ちょっとリッチな食材を使った豊かな食卓を作りましょう！時間やシチュエーションに合わせた食材をご利用ください。