深夜１時のヒメだるま

今年はこんなステキなギフトを届きました！

ステキなギフト
オーガニックのオリーブオイルと原産地呼称のバターです。
それぞれ2種類づつ入っていて、どちらから使うか迷っちゃいます♪

オリーブオイルもバターも我が家の必需品ですが、このランクのものは

さすがに手が出ません・・・

欲しくても自分では絶対に買わないだろう贅沢品です。

選んだ人のセンスの良さが伺えますね。

まずはオリーブオイルから頂くことにしました。

せっかくなので、加熱せず風味が存分に楽しめるお料理が良いと思い、

スパイシーパストラミビーフと夏野菜でカッペリーニを作ってみました！

パストラミビーフのカッペリーニ
グリーンのランチョマットで更にテーブルが華やかに♪

あまりの大盛りに驚かれた方も多いと思います。

2人揃ってパスタ好きなもので、いつもこうなってしまうんです・・・

パスタの乾麺もソースに合わせ太めとやや細めの２種類を常備しています。

カッペリーニを作るのは今回が初めてでしたが、茹でる時間も短いし

美味しいのでとても気に入りました！

ソースはオリーブオイルをたっぷり使って、大きさ揃えてサイコロ型に切った

パストラミビーフやトマト、キュウリなどをヴィネガーでマリネしておいたものです。

オリーブオイルはとてもマイルドでサラッとして、上等品って感じ♪

パストラミビーフのスパイスと合わさってすごく本格的な味に仕上がりました。

ソーメンに飽きてきた頃だったのでまさにクリーンヒット！！でした（笑）

３５度を超える猛暑日が続いていますね。

エアコンはあまり好きではないのですが、ここ数日は頼りっぱなしです。

とくに朝は寝室が東向きなので暑さでたたき起こされている感じ・・・

休日の楽しみの二度寝も出来ません（泣）

暑さで食欲も落ち気味ですが、せっかくの休日なのでブランチに

ガスパチョを作りました。

ガスパチョ
ガスパチョはスペインのトマトベースの冷たいスープ。
ニンニクとたっぷりの野菜、とろみ付けにパンを入れます。
トマトは十分に熟してから使うと甘味も出るし、色もキレイです。

ガスパチョは作り方も簡単で、栄養もたっぷりです。

そしてうれしいのが火を一切使わないこと！

材料をざく切りにして、ミキサーにかければ出来上がりなんです。

今日はひと手間かけて越して滑らかにしました。


ミキサーにかけた後、冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。

トッピング
パストラミビーフ、
ゆで卵、キューリ、
ピーマン、たまねぎ
を細かく刻んだもの。
パンをつけながら、
最後まで綺麗に頂く
のがスペイン流です。

トッピングの野菜はスープの中にもたっぷり入っています。

スペインで食べたものには生ハムがのっていましたが、今回は

スパイシーパストラミビーフを使いました。

完熟トマトの甘味と野菜のフレッシュ感がさわやかでスーッと入っていきます。

ニンニクの風味とパストラミビーフのピリッとしたスパイスが夏の疲れた体を

軽くしてくれそうです。


沢山作り過ぎたかナと思っていたのですが、あまりの食べやすさに完食でした！

本当はキンキンに冷えたカヴァでもキューッと頂きたいところですが、

ブランチなのでガマン、ガマン・・・