●冷やし中華
本格的な雨の季節。
しかしこの湿気どうにかならないのでしょうか・・・！？
でもこの蒸し暑さだから食べたくなる料理もありますよね！
今朝から今夜はコレだと決めていました。
冷やし中華です♪
いぶし手羽の冷やし中華
今日はゴマだれにしました。
たれのチョイスには毎回悩まされます・・・
錦糸卵、きゅうり、トマトなどのいつもの具にいぶし手羽を加えてみました。
食べやすいように予め手で裂いて骨と分離します。
こんな時に、切り込みの入った親切設計がウレシイですね！
手元からいぶし香とお醤油の香りがほんのりしてきて思わずゴクリと
のどが鳴ります。
これはまさに梅干の時と同じ現象。
我慢しきれず、チョビッとつまんでしまいました（笑）
ウム。うまい・・・
そしてビールが飲みたくなるうぅ～！
シェリー酒を飲み始めてからあまりビールを飲まなくなりましたが、
いぶし手羽にはやっぱりビールです。
今夜は夏とビールと時々いぶし手羽といった感じでした！！
コメント
冷やし中華はじめましたか
彩りがいいですね。
食べたくなりました
Posted by: すみいち | 2007年7月15日 13:19
暑い・・ほんとに暑い・・!!でも梅雨が明けて風がとても心地良いですネ。冷やし中華を食せば冷んやり感倍増！！
Posted by: Oちゃん | 2007年7月20日 20:42
そういえば「冷やし中華始めました」っていうのあまり見かけませんね！
最近は「冷やしラーメン」というのも売られていて、違いに悩みます・・・
Posted by: ヒメだるま→すみいち殿 | 2007年7月23日 10:08
Oちゃんのところでは梅雨が明けたのですね。
うらやましい～！！
今度は夏ばてに気をつけてくださいネ。
Posted by: ヒメだるま→Oちゃん | 2007年7月23日 10:10