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2007年01月16日

●ブラウニーとは



大人のビターテイスト


バレンタインギフト2007




ブラウニー


ブラウニーとは、イギリスで古くから親しまれ、アメリカに伝わり
家庭料理の定番ともいえる、しっとりとしたチョコレートケーキのことです。

ケーキとクッキーの中間のようなお菓子です。


平べったく焼いた刻みクルミ入りのチョコレートケーキのようなもので、
アメリカの食後のデザートには必ずと言っていいほど登場します。



バレンタイン用に友人パティシエにお願いしてスモークチーズと同じサイズ
で作って頂きました。




アメリカンタイプのハードなブラウニーと異なり、ヨーロッパタイプのしっとり
タイプ&ビターテイストに仕上げてくれました。



コーヒー、ワインによく合う、ちょっと大人のバレンタインギフト
に華を添えてくれました。


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