●パエリアとは
パエリア
スペイン東部海岸地帯、米の産地バレンシア地方の代表料理で、
スペイン全土はもちろん世界中に名前の知られた料理の一つです。
その名の起こりになっているパエジャーラと呼ばれる把っ手のついた
丸い専用の鍋を使い炊き上げます。 お米が色々な材料の味を吸って
豪華で香り高い独特のおいしさをかもしだしています。
そしてこのパエリアを食べるときスペインでは、昔からの習慣で
パエジャーラ（鍋）から直接取り分けて食べるのが一番おいしく、
楽しみの一つになっています。
パエリアがなぜ高級かと言いますと、私たちのブイヨンに使用している
サフランが純100％だからなのです。
アヤメ科サフラン属でめしべから抽出された液をパエリアに使用します。
ローマ時代は香水として大変重宝されていました。
だからサフランは今でもとってもとっても高いのです。
本場スペインでも一般的には”パエリアもどき”がほとんどです。
宮崎人が桜の下でＢＢＱ（驚かれるようですね）するのと同じ感覚
でスペイン人のキャンプの定番料理はパエリア。
近年パエリアを焼く為に森林を伐採しすぎ、キャンプでパエリア禁止令
が各地で実施されているようです。
米料理なのにお酒に大変合うのも日本人にいいですね。
--------------------------------------------------------------------------
☆完成度の高い製品です！
商品ページ：鶏もも炭火焼
☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
--------------------------------------------------------------------------
